Receta de pastel de carne y patata

En ocasiones tenemos la sensación de que nuestras recetas son repetitivas. Por eso, de vez en cuando está bien innovar en la cocina. Por eso, en Carnicerías Valles Verdes os invitamos a que probéis en casa esta deliciosa y sencilla receta de pastel de carne y patata. ¡Repetiréis seguro!

Ingredientes

500 gramos de carne picada de Carnicerías Valles Verdes
3 patatas grandes
1 diente de ajo
1 cebolla grande
2 zanahorias
1 puerro
un vaso de caldo de carne (preferiblemente casero)
1/2 vaso de vino tinto
5 cucharadas de salsa de tomate (preferiblemente casera)
30 gramos de mantequilla
una pizca de nuez moscada
queso parmesano para gratinar
sal
pimienta negra recién molida
opcional: una ramita de apio

El apio lo ponemos como opcional porque tiene un sabor muy particular, que no gusta a todo el mundo. Debes estar muy seguro antes de introducirlo en tu receta de pastel de carne y patata.

Cómo preparar la receta de pastel de carne y patata

Pica muy bien las verduras. Intenta que queden de tamaño similar al de la carne picada. A continuación, pocha la verdura en una sartén amplia.

Cuando notes que están blandas, añade la carne previamente salpimentada. Remueve bien para que se separen bien los trocitos de carne.

En el momento en que la carne empiece a cambiar de color, añade el caldo de carne y el vino. Cocina todo junto unos 20 minutos aproximadamente, dejando que se reduzca.

A continuación, echa el tomate cuando casi no quede líquido y remueve bien. Cuando esté bien mezclado, reparte la carne en un recipiente o fuente apto para horno.

Pon a precalentar el horno a 180ºC.

Prepara un puré de patata cociendo las patatas. Una vez listas, escúrrelas y añade la mantequilla para que quede cremoso, añadiendo también la nuez moscada.

Extiende el puré sobre la carne que tenías en la fuente. Culmínalo con el queso parmesano rallado.

Hornea el pastel durante 10 minutos a 180ºC y termina gratinándolo hasta que el queso quede dorado.

Sirve y disfruta de esta increíble receta de pastel de carne y patata. Seguro que se convierte en una de tus favoritas. La mejor carne la conseguirás en nuestras Carnicerías Valles Verdes.